バナナとほかの果物の栄養を並べた表

確認日：2026年10月31日｜ちんあなご編集部

10品の比べ表（可食部100gあたり）

数字は日本食品標準成分表（八訂）増補2023年から、食べられる部分100gあたりで写しました。

読み方のコツ：廃棄率を見る

表の数字は皮・種・芯などを除いた部分です。バナナの廃棄率は40%、パインアップルは45%、すいかは40%、いちごは2%です。同じ100gを「買った重さ」で比べると、廃棄の多い果物は食べられる量が少なくなります。買った重さから食べられる量を知るには、「買った重さ × (100 − 廃棄率) ÷ 100」です。

100gで並べる意味と限界

食事バランスガイドは、果物1つ分の基準を約100gとしています。そのため「100gあたり」の表は、1つ分の栄養の比べ表としても使えます。ただし、1個や1本の大きさは果物ごとに違い、実際に何g食べるかで差は変わります。バナナの数字の1本分への直し方はカロリーと糖質、カリウムはカリウムの量にあります。

表から言えないこと

この表だけで「どの果物が体によい」とは決められません。ビタミン・ポリフェノール・水分・価格・好みなど、見ていない軸が多いからです。果物の目標は種類を問わず1日200g（1日に何本まで食べてよいか）で、種類を替えて食べることを国は妨げていません。

よくある聞き方と答え

りんごを皮ごと食べる場合は。

成分表の「りんご 皮つき 生」は、廃棄率8%、エネルギー56kcal、食物繊維1.9g、カリウム120mgです。表の「皮なし」（53kcal・食物繊維1.4g）より、食物繊維の数字が大きくなります。

この表は、1個や1本の大きさをそろえて比べていますか。

そろえていません。すべて可食部100gあたりです。1個・1本の重さは、果物ごと、個体ごとに違うので、1本あたりの比較は、量った重さで計算してください（バナナはカロリーと糖質）。